ささみとなすのガーリック味噌炒め

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手順

• ナスを縦半分に切って、一口サイズに切る。
• ささみを一口サイズに切る。
• 切ったささみに塩コショウ、薄力粉をまぶしておく。
• 容器を用意してそこにおろしにんにく、みそ、酒、みりん、しょうゆを加えてたれを作る。
• 中火で熱したフライパンにサラダ油、ナスを加えてナスに焼き目がつくくらい炒めた後に、ささみを加えてお肉に火が通るまで炒める。
• 全体に火が通ったらミニトマト、混ぜておいたたれ、ネギを加えて水分が飛ぶまで炒める。
• お皿に盛りつければ完成。