もやしとにんじんの炒め物

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手順

• にんじんを細切りにします。
• もやしは洗って水気をよく切ります。
• にんにくを使う場合は、みじん切りにしておきます。
• フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒めます。
• 次に、にんじんを加えて中火で2〜3分炒め、にんじんが少し柔らかくなるまで火を通します。
• もやしをフライパンに加え、軽く混ぜ合わせて炒めます。もやしがしんなりするまで、1〜2分程度炒めます。
• 醤油を回しかけ、塩とこしょうで味を整えます。全体をよく混ぜ合わせて、均等に味をなじませます。
• お好みでパクチーをトッピングして、完成です。