ピーマンは独特の風味と栄養価の高さで知られる野菜。
炒め物やサラダ、グリルにぴったりです。
今回は、ピーマンを使ったシンプルでおいしいレシピを3つご紹介します。
忙しい日でもさっと作れるので、ぜひ試してみてください！
ピーマンとツナの簡単炒め
所要時間:10分
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シンプルな味付けで、ピーマンのシャキシャキ感とツナのうまみがしっかり感じられる一品です。
鰹節が良いアクセントになります。ご飯のお供やお弁当のおかずにもおすすめ！
ピーマンとじゃこの和風サラダ
所要時間：15分
手順
- ピーマンを細切りにし、沸騰したお湯で30秒ほどさっと茹でて冷水にとります。
- ボウルに醤油、みりん、ごま油を混ぜてドレッシングを作ります。
- ピーマンとじゃこをボウルに入れ、ドレッシングで和えます。
- 最後にすりごまをかけて完成です。
ピーマンのほろ苦さと、じゃこの塩気が絶妙にマッチするサラダ。
サッパリとしているので、食事の箸休めにもぴったりです。
ピーマンの肉詰め
所要時間：25分
手順
- ピーマンは縦半分に切り、種を取り除きます。
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。
- ピーマンに肉ダネを詰めます。
- フライパンにサラダ油を熱し、肉を詰めたピーマンを焼きます。中火で両面を焼き色がつくまで焼き、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
- 仕上げにケチャップとウスターソースを混ぜたソースをかけて出来上がり。
ピーマンの苦味とジューシーな肉が絶妙にマッチ。
ケチャップとウスターソースの甘辛いソースが、ご飯が進む一品です。
ピーマン嫌いなお子さんも、この料理なら美味しく食べられるかもしれません。
まとめ
ピーマンは、その栄養価の高さだけでなく、調理のしやすさも魅力です。
さまざまな料理にアレンジができ、どれも短時間で簡単に作れるものばかりです。
今回ご紹介した3つのレシピは、毎日の食卓を彩ること間違いなし。ぜひ試してみてください！
