ほうれん草の山吹和え

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手順

• 容器に卵、塩を加えて混ぜる。
• お湯を沸かした鍋を用意してそこにほうれん草を加えて1分ほど茹でた後冷水で冷やして水気を切る。
• 2のほうれん草を3cm幅に切る。
• 弱火にしたフライパンにサラダ油、1の卵を加えて卵が固まるまで炒める。
• 容器にしょうゆ、和風だし、水、3のほうれん草、4の卵を加えて混ぜ合わせる。
• お皿に盛りつければ完成。