本格的な中華の味をシンプルに作ることができる一品。味がしみこんで一度食べれば病みつきに！
人数：2人 調理時間：約20分
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材料
豚肉 200g
ピーマン 4個
たけのこ(水煮・細切り) 100g
にんにくチューブ 小さじ1
しょうが 1かけ
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
調理手順
- 豚肉は細切りにしてボウルに入れる。☆を加えて混ぜ、下味をつける。
- ピーマンは縦半分に切って、種とへたをとり、縦に細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 別のボウルに★を入れて混ぜる。
- フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、ピーマン、たけのこを入れて全体に油が回るまで中火でさっと炒め、取り出す。
- 残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れてにんにく、しょうがを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
- ピーマン、たけのこを戻し入れ、さっと中火で炒め合わせたら★を加え、1分程炒める。ごま油をまわしかけて混ぜる。
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