ナスとベーコンのスープ

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手順

• なすはへたを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。
• ベーコンは1cm幅に切る。
• 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコン、なすを入れ、なすがしんなりとするまで炒める。
• コンソメ、塩コショウ、水を加えて煮立たせ、弱火で2分煮る。