なすの味噌煮

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手順

• ナスを縦半分に切って一口サイズに切る。
• 容器に酒、みりん、砂糖、しょうゆ、みそ、水を加えて混ぜ合わせる。（たれ）
• 中火にしたフライパンにサラダ油、ナスを加えてナスの両面に焼き目がつくまで炒めた後に2のたれを加えて弱火にして蓋をして5分煮詰める。
• お皿に盛りつけて白いりごまを加えれば完成。