オクラのコロコロ揚げ

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手順

• オクラに塩（適量）をふり、まな板の上で転がして水で洗い流す。
• オクラの先端を切り、2cm幅で切る。
• オクラをポリ袋にいれ、そこにめんつゆ、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせて、そのあとに片栗粉を入れて再度混ぜ合わせる。
• フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3で作ったオクラを加えてカリっとするまで揚げ焼きにする。