もやしとしめじの卵炒め

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手順

• しめじの根元を切って手でしめじをほぐす。
• 容器に卵を入れてかき混ぜる。
• 中火にしたフライパンにサラダ油、しめじを加えてしめじがしんなりするまで炒めた後にもやしを加えて1分ほど炒める。
• 卵、めんつゆ、塩コショウを加えてさっと炒め合わせる。
• お皿に盛りつけて刻みネギを加えれば完成。