なすとオクラの味噌炒め

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手順

• オクラに塩を振ってもみこんで、水で洗って水気をきった後にガクを取り除いて一口サイズに切る。
• ナスを一口サイズに切る。
• 中火にしたフライパンにサラダ油、ナス、オクラを加えて焼き目がつくくらい炒める。
• フライパンにみりん、みそ、白いりごまを加えて全体になじませる。
• お皿に盛りつければ完成。