ナスの煮浸し

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手順

• ナスを縦半分に切って斜めに切れ目を入れる。
• 水を張った容器を用意してナスを入れて水にさらして水気を切る。
• 弱火にした鍋を用意してそこにみりん、砂糖、酢、めんつゆ、和風だし、おろししょうが、水を加えてひと煮たちさせる。
• ナスを鍋の中に並べていれて、蓋をして柔らかくなるまで煮詰める
• お皿に盛りつければ完成。