ナスと椎茸のバター醤油焼き

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手順

• ナスを一口サイズに切る。
• 椎茸の根元を切る。
• 中火でフライパンを熱し、そこにオリーブオイル、ナスを加えてナスに焼き色がつくまで炒める。
• バター、しょうゆ、しいたけを加えてしいたけがしんなりするまで炒める。
• 白いりごまを加えてお皿に盛りつければ完成。