にんじんしりしり

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手順

• にんじんは千切りにします。
• 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れてにんじんがしんなりするまで炒めます。
• 酒、しょうゆ、みりん、砂糖、和風だしを入れて中火で炒め、全体に味がなじんだら溶き卵を回し入れて卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
• お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。