もやしときゅうりのナムル

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手順

• きゅうりは斜めに薄切りにして千切りにする。
• 鍋に湯をわかし、塩(分量外:小さじ1)、もやしを入れて1分程度ゆで、水にさらして水分を切り、水気をしっかりとしぼる。
• ボウルにきゅうり、もやし、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油を入れて和える。器に盛り、白いりごまをかける。