なすとトマトの中華炒め

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手順

• なす、トマト、ささみを一口サイズに切る。
• 切ったささみに塩コショウをまぶして軽く混ぜる。
• 中火にしたフライパンにサラダ油、ナス、ささみを加えて焼き色がつくまで炒める。
• 焼き目がついたらオイスターソース、しょうゆ、酒、砂糖、おろししょうが、トマト、刻みネギを加える。
• 全体を混ぜ合わせる。
• お皿に盛りつければ完成。