鶏肉とナスのケチャップ炒め

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手順

• ナスを縦半分に切って食べやすい大きさに切る。
• ピーマンの種を取った後に食べやすい大きさに切る。
• 鶏もも肉に片栗粉、塩コショウ加えて全体になじませる。
• 中火にしたフライパンにサラダ油、鶏もも肉を加えて表面に焼き目がつくまで加熱した後にナスを加えてナスに火が通るまで炒める。
• 同じフライパンにピーマンを加えて軽く炒めた後に酒、砂糖、ポン酢しょうゆ、ケチャップを加えて全体になじませる。
• お皿に盛りつければ完成。